Anmelden / Registrieren
Home | Google | Forum | Rezepte | Warenkunde - Zutaten | Impressum
Suche

Menü
 Start
· Fotogalerie
· Forum
· Suche
 Kontakte
· Kontakt
· Newsletter
 News & Rezepte
· Archiv
· Themen
· Rezepte schreiben
 Service
· Rezepte
· Warenkunde
· Unsere Links
· Flohmarkt
· Kalender
 Inhalte
· Umfrage
· FAQ

Im Moment hat unsere Seite
172
Rezepte


Lebensmittel News
·Der Schweizer Affineur Walo von Mühlenen erhält erneut 10 Auszeichnungen am World Cheese Award 2016 (FOTO)
·NABU legt neues Modell für EU-Agrarförderung vor
·"Business as usual" war gestern: Zusammenarbeit in Bildung und Entwicklung führt heute nachweislich zu Erfolgen
·Supermarkt-Vergleich: Pestizide in Obst und Gemüse / Greenpeace kritisiert zu lasche Standards der Supermarktketten
·Erste digitale live Kochshow der Welt / Mit oraler Magie zum Anfassen wirbt ein Koch für gesundes Essen
·Spirit of Drini: Ein neues Mineralwasser provoziert mit frecher Werbung und hilft Kindern in Not weltweit (FOTO)
·NABU zur Monsanto-Übernahme durch Bayer - Miller: Milliarden-Deal zementiert Monopol der Agrarindustrie mit schädlichen Folgen für Mensch und Natur
·Franke Gruppe: sehr erfreuliche Umsatz- und Ertragsentwicklung im ersten Halbjahr 2016
·Tessiner Spezialitäten - genussvolle Ausflüge zu regionalen Produkten (DOKUMENT)
·Schwarze Liste der gefährlichsten Pestizide / Greenpeace legt neue Bewertung von Agrargiften vor

mehr...


Willkommen bei Küchenchefs.de

Warum diese Seite Küchenchefs heißt und nicht Köche ist ganz einfach, die Domain war schon vergeben und alle Köche wollen doch auch mal Küchenchef werden!!
Dies soll einmal die Seite für Köche werden! Für Tipps, Tricks und Anregungen benutzt bitte das Feedback-Formular ,ihr könnt natürlich auch im Forum eure Gedanken austauschen.
Für alle Hilfe schon jetzt vielen Dank im Voraus!
Der Küchenchef

News: Presseberichte

Nachrichten

von Chef | (26339 mal gelesen) | (Alles anzeigen ... | 550 Zeichen | News | 0)
News: Multikulinarisch
Banner Kochumfrage 180_150An dieser Stelle entsteht ein appetitanregendes Portal, welches kulinarische Ressourcen und Angebote jeglicher Art bündeln und fördern möchte, sozusagen Netzwerken statt Konkurrenz...

Nachrichten

von chef | (4082 mal gelesen) | (Alles anzeigen ... | 1381 Zeichen | News | 0)
Sonstiges: Kräuterbutter für alle !
Es gibt noch keine Rubrik -Kuriose Rezepte- aber dieses ist so eins.
Wer mal mehr Kräuterbutter braucht, dem wird hier geholfen.
Wir fangen mal an mit 30kg Butter...........

Sonstiges

von | (4821 mal gelesen) | (Alles anzeigen ... | 834 Zeichen | Sonstiges | 0)
Tipps & Tricks: Käse selber machen
Es sind Dinge, die es im Haushalt bereits gibt oder die man sich selber herstellen kann.
  • 2 Liter-Topf mit Wärmeummantelung (Wolldecke die nicht flust oder aus Wärmedämmaterial, was ihr halt habt. Ich bevorzuge eine Wolldecke, da ich dort dann immer mehrere Töpfe unterbringe)
  • Thermometer bis 90 Grad Celsius (Joghurtthermometer ist hier gut für)
  • gelochte Schöpfkelle
  • Plätzchenheber als Schneidmesser (ich habe ein altes großes Messer einfach stumpf gemacht, das braucht man, damit der Topfboden nicht beschädigt wird)
  • Käseformen
    • mit Löchern versehene Senfkübel (kleine Senfeimer)
    • getöpferte Formen. Gibt es nur hier in der Nähe von München, könnte aber Skizzen dafür besorgen
    • mit Löchern versehene Mascarponebehälter.
    • gelochte Formen aus Kunststoff z.B. Ablaufbehälter für Besteck
  • Küchensieb, Durchschlag
  • Babywindeln aus Stoff und neu natürlich (=Käsetuch)
  • zum Reifen :
    • Kunststoffboxen für Brotzeit oder Butterbrote, mit Lüftungslöchern
    • Käseuntersetzer
      • Topfuntersetzer
      • Spielzeugsandsieb
      • Kunstoffabstreifer einer Malerrolle
      • rohes Holzbrett

Grundrezepte

von yalu | (34174 mal gelesen) | (Alles anzeigen ... | 22910 Zeichen | Tipps & Tricks | 0)
Tipps & Tricks: Worauf es beim Grillen ankommt:
* Die Holzkohle ausschließlich mit Trockenanzündern anzünden.
* Das Grillgut erst auf den Rost legen, wenn die Kohle gleichmäßig durchgeglüht und mit einer weißen Ascheschicht überzogen ist.
* Mariniertes Fleisch vor dem Grillen mit Küchenkrepp abtupfen. Denn es muß trocken auf den Rost kommen.
* Alufolie oder Aluschalen unter das Grillgut gelegt, verhindert, daß Fett auf die Kohle tropft und unerwünschte Flammen aufsteigen.
* Kurzgebratenes ist gar, wenn auf der Oberseite Saftperlen auftreten. Dann muß gewendet und derselbe Vorgang abgewartet werden. Generell gilt der Gabelrücken-Drucktest: Fühlt sich das Stück weich an, ist es im Kern noch roh, federt es, ist es rosa, gibt es nicht nach, ist es auch im Inneren völlig durchgegart.

Nachrichten

von yalu | (3770 mal gelesen) | (Alles anzeigen ... | 1939 Zeichen | Tipps & Tricks | 0)
Ingesamt 11 Artikel auf 3 Seiten. Pro Seite werden 5 Artikel anzeigt.
| Gehe zur Seite  1 - 2 - 3 | Zur Startseite |
Google AdSense

Login
Benutzername

Passwort

Kostenlos registrieren! und diese Seite mitgestalten


Unsere Rezepte
Wurstsalat für die W ...

Parfait

Gulasch

Kalbshaxe Pikant und ...

Kürbiskuchen mit Wal ...

Pikanter Heringstoas ...

Leberwurst-Pfannkuch ...

Ochsenschwanzsuppe

Paprika-Rindfleisch

Gefüllte Eier


Mehr Rezepte