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Hackbraten ( Falscher Hase )
Zutaten für: 4 Personen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Kategorie: Schwein, Rind
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten
300 g gemischtes Hackfleisch,
2 kl. Brötchen,
1 kl. geriebene Zwiebel,
1 Ei, Salz, Pfeffer,
nach Belieben 1/2 Hering oder etwas Sardellenpaste,
1 EL Senf, Paniermehl, Bratfett
Zubereitung
Das Fleisch mit den eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer, nach Belieben dem gehackten Hering oder der Sardellenpaste ( Vorsicht beim Salzen ! ) und dem Senf mischen.
Es muss ein geschmeidiger, nicht zu fester Teig entstehen. Einen ovalen Hackbraten formen, panieren und im heißen Fett unter fleißigem Begießen bei mäßiger Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Quelle:

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yalu

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