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Pannekuche-I
Zutaten für: 4 Personen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Kategorie: Grundrezepte
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten
250 g Mehl ,
2-3 Eigelb ,
Eiweiß zu Eischnee schlagen ,
1 TL Salz ,
1/4 l Milch ,
1/4 l Wasser ,
80 g Fett zum Backen
Zubereitung
Das Mehl wird in eine Schüßel gesiebt,in die Mitte eine Vertiefung
gemacht und die mit Salz und und Milch gut verquirlten Eigelb hineingegeben
Man verrührt nun von der Mitte aus Eier und Mehl,gibt nach und nach
die Milch (oder Klickerwasser) hinzu...Keine Klümpchen.. =;-(
dann zieht man den Eischnee unter.In einer Stielpfanne erhitzt man
etwas Fett,gibt eine dünne Teiglage hinein
und backt sie von beiden Seiten goldgelb
Quelle:

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