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Curryhuhn
Zutaten für:
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Kategorie: Geflügel
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten
1 Huhn
1 Bund Petersilie
2 EL Mehl
2 EL Magarine
1 EL Curry
1 EL Kapern
1 kleine Zwiebel
2/8 l Hühnerbrühe
Champignons
1 Ei
Salz,Pfeffer Curry
Zubereitung
Ins Innere eines Huhnes 1 Bund Petersilie geben.In einen Topf geben und

und mit Salzwasser auffuellen und weichkochen.Das Huhn enthaeuten und

entbeinen und in Stuecke schneiden.In einem Topf 2 EL Margarine erhitzen

eine kleingehackte Zwiebel glasig duensten.2 EL Mehl und 1 EL Curry

darueberstaeuben.Mit 3/8 l Huehnerbruehe auffuellen und mit einem Schnee-

besen gut durchruehren.1 EL Kapern dazugeben und bei schwacher Hitze unter

staendigem Ruehren zu einer saemigen Sauce kochen.Mit 1 Eigelb legieren

Champignons nach Belieben und Fleisch dazugeben.Mit Salz,Pfeffer,Curry

und Zitronensaft abschmecken.
Quelle:

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