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Kürbiskuchen mit Walnüssen
Zutaten für: 1
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Kategorie: Kuchen
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten

250 g Butter
150 g Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
1/2 Päckchen Backpulver
300 g Vollkorn-Weizenmehl
100 g geriebene Walnüsse
350 g Kürbisfleisch
1 EL Butter
2 EL Semmelbrösel

Zubereitung
  • Die Butter un die Eier einige Stunden voher aus dem Kühlschrank nehmen.
  • Die Eier trennen, dann die Butterschaumig rühren, den Zucker und Zimt dazugeben und nach und nachdas Eigelb darunter rühren. Das Mehl, Backpulver und die gemahlenen Walnüsse vermischen und unter die Butter-Eimasse rühren.
  • Das Kürbisfleisch fein raspelnund unter den Teig heben.
  • Das eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtigunter den Kuchteig heben.
  • Die Kuchenform ausfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen und dannden Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°c ca. 50 Minuten backen.
Quelle:

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