Anmelden / Registrieren
Home | Google | Forum | Rezepte | Warenkunde - Zutaten | Impressum
Suche

Warenkunde
 Obst
 Beeren
 Kernobst
 Schalenobst
 Steinobst
 Südfrüchte
 Zitrusfrüchte
 Trockenfrüchte
 Gemüse
 Fruchtgemüse
 Kohlgemüse
 Salat-& Blattgemüse
 Blüten,Stengel & Sprossen
 Exotisches Gemüse
 Kräuter & Gewürze
 Kräuter
 Gewürze
 Gewürzmischungen
 Fisch
 Süßwasserfisch
 Salzwasserfisch
 Krusten & Schalentiere
 Fleisch
 Lamm
 Schwein
 Rind
 Kalb
 Geflügel
 Innereien
 Pilze
 Milchprodukte
 Käse
 Nährmittel
 Reis
 Getreide
 Schrot & Grieß
 Teigwaren
 Hülsenfrüchte
 Essig, Öl & Würzsaucen
 Essig
 Öle und Fette
 Würzsaucen


Warenkunde-Zutaten



All|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z


[ Zurück ]
Ananas
Kategorie: Obst, Südfrüchte
Name:Ananas

Beschreibung:
Aus Ländern mit tropischem Klima kommt die Ananas frisch auf unsere heimischen Obstmärkte. Dort wird die "Königin der Südfrüchte" in der Regel unreif geerntet, sie reift dann während des Transports nach. Bis zu 4 Kilogramm kann eine Ananas auf die Waage bringen, die kleine Baby-Ananas wiegt kaum ein Pfündchen. Am besten schmecken reife Früchte. Sie erkennen diese an ihrem intensiven Duft und daran, daß die Schale auf Fingerdruck leicht nachgibt. Besonders süß und saftig, aber auch sehr teuer sind vollreif geerntete Früchte, die gleich nach der Ernte in Afrika oder Südamerika per Jet nach Deutschland geflogen werden. Auch die dekorativen Baby-Ananas sind meist recht teuer. Dafür bieten sie auch mehr Fruchtfleisch fürs Geld: Ihr Strunk im Inneren ist so klein und weich, das Sie ihn ruhig mitessen können. Kälte mögen diese Tropenfrüchte nicht. Lagern sie unter 5° C , zeigen sich bald schwarze Streifen im Fruchtfleisch. Falls Sie im Supermarkt eine unreife Ananas gekauft haben, können Sie sie bei Zimmertemperatur einige Tage nachreifen lassen. Reife Früchte sofort genießen. Frische Ananas enthält das eiweißspaltende Enzym Bromelin, das die Früchte besonders gut verdaulich macht. Das Enzym bewirkt allerdings auch, daß Gelatine in Verbindung mit frischer Ananas nicht fest wird, und daß Quarkspeisen mit frischer Ananas bitter schmecken. 

Ingredient Module by Jens http://visayas.dk©


Google AdSense

Login
Benutzername

Passwort

Kostenlos registrieren! und diese Seite mitgestalten

Werbung

Unsere Rezepte
Vanillekipferl

Streußel

Hoorische

Lammrücken im Bratsc ...

French- Dressing

Salzheringe marinier ...

Scharfe Tomatenpaste

Hamburger Aalsuppe

Bärlauch Gnocch ...

Panna Cotta


Mehr Rezepte

Amazon